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タイトル: Pasta viaggio in Italia in compagnia di grandi chef
※多少の新品感・ヤケあります、宜しくお願いします♪♪
内容:
デ・チェッコ社が企画した本。
パスタが世界中で食べられる食材になった今こそ、パスタの根底に流れるイタリアの食文化を、世界中に広めようという野望から生まれた本。
イタリアに20ある州の、バラエティー豊かな食文化を、各州で活躍する20人のグランシェフによるパスタ料理で紹介している。
若手からベテランまで、シェフの人選にはトップメーカーの人脈を存分に駆使したようだ。
乾麺のパスタが主役の地方料理対決に、シェフたちは真剣に挑んでいる。
