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現代おさかな事典 第二版 ~漁場から食卓まで~1504頁 魚大辞典 魚の知の宝庫 - 本


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先日発行されたさかな大事典です。かなり分厚いです!撮影のために出したのみの新品です。 ◇27年ぶりの大改訂 ◇日本に生息する魚介藻類の中から、  一般に馴染みの深い380種を選択 ◇生物学、漁業、流通、利用法、  食文化まで多様な視点から解説 ◇各魚種を学術的かつ美しく点描画で記載 発刊日2024年3月31日 定 価本体38,000円+税 頁 数1504頁 魚類の博物学 第1部 現代の魚  1章 栽培漁業の現場  2章 川と湖の魚たちは今  3章 日本と世界の水族館事情 第2部 魚介類の解説  1章 海水魚類  2章 淡水魚類  3章 甲殻類  4章 イカ・タコ類  5章 貝類  6章 その他の魚介類  7章 海藻類  8章 日本に渡った魚たち 第3部 漁場から食卓まで~25年の大変遷~ 序章 魚類学  1章 漁場の変遷  2章 食卓の変遷
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##その他
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Update Time:2025-04-26 14:05:20